Bumbu Sate Kambing – Sate kambing adalah salah satu hidangan yang kerap dimasak dengan daging qurban. Untuk menambah cita rasa, sebaiknya tambahkan bumbu sate kambing.
Dengan bumbu tersebut, jelas saja sate kambing akan terasa semakin lezat. Karena itulah, penting untuk mencari tahu bumbu sate sebelum memasaknya.
Membuat Bumbu Sate Kambing
Terdapat cara membuat bumbu sate kambing sendiri sehingga tidak membuat dagingnya prengus dan rasanya lezat. Racikan bumbu tersebut bisa Sobat gunakan sebelum membakar sate kambingnya.
Berikut ini ada informasi berupa bahan-bahan untuk bumbu olahan sate kambing:
1. Bahan A:
· 20 gram garam
· 1 kilogram daging kambing
2. Bahan B:
· 10 gram ketumbar
· 100 gram kecap manis
· 100 gram bawang merah
· 50 gram jahe
· 5 gram merica atau lada halus satu bungkus
· Gula merah 150 gram
· Bawang putih 40 gram
· Lengkuas parut 50 gram
3. Bahan C:
· Jeruk nipis 2
· Kecap manis 300 gram
· Bawang merah 100 gram
· Cabai rawit merah iris 50 gram
· Minyak 100 gram
Tutorial Memasak Sate Kambing
Setelah mengetahui bumbu sate kambing, berikut ini informasi tentang tutorial memasak sate kambing yang bisa Sobat tiru di rumah:
1. Pertama-tama persiapkan sate kambing, potong kecil seukuran sate pada umumnya. Kemudian taburkan 20 gram garam di daging dan ratakan.
2. Kemudian haluskan semua bahan B yakni kecap manis, bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas parut, merica, gula merah. Sesudah halus, silahkan sisihkan.
3. Setelah itu, masukkan bumbu halus ke wadah berisi daging dan uleni hingga bumbunya meresap ke dalam daging. Jika sudah sedikit kering, masukkan minyak 100 gram dan aduk hingga rata
4. Lalu tusuk daging menggunakan tusuk sate. Sobat bisa membasahi tusuk sate terlebih dahulu supaya batangnya tidak terbakar ketika dibakar
5. Kalau sudah, buat sambal kecap dengan menghaluskan dan mencampurkan bahan C
6. Terakhir, bakar sate hingga matang dan siram dengan sambal kecapnya.
Adab Masak untuk Membuat Makanan Semakin Lezat
Sobat Cahaya Islam, agama islam mengajarkan tentang adab saat memasak kepada umatnya. Dengan adab tersebut, niscaya makanan yang Sobat masakan terasa semakin lezat.
Berikut ini ada beberapa adab memasak dalam islam yang bisa Sobat pahami:
1. Baca Doa Ketika Masuk ke dalam Dapur
Adab memasak pertama dalam islam adalah dengan membaca doa. Sobat bisa mulai membaca doa saat masuk ke dalam dapur.
Dengan begitu, tempat memasak Sobat akan penuh keberkahan dari Allah SWT. Bacaan doanya yaitu:
رَبَّنَا آتِنَا مِنْ لَدُنْكَ رَحْمَةً وَهَيِّئْ لَنَا مِنْ أَمْرِنَا رَشَدًا
“Robbanaa Aatinaa mil ladunka rohmatan wahai yik lanaa min amrinaa rosyadaa.”
Artinya: “Ya Tuhan kami, berilah kami rahmat yang besar dari sisi-Mu dan persiapkanlah petunjuk untuk kami terhadap urusan kami.” (QS. Al-Kahfi: 14-15)
2. Membaca Basmalah dan Mengucap Syukur
Ketika hendak memegang peralatan memasak, sunnah hukumnya untuk membaca basmallah. Pasalnya Nabi Muhammad SAW menganjurkan umatnya untuk membaca basmalah setiap melakukan kebaikan.
Selain itu, Sobat juga bisa mengucap syukur atau alhamdu sebelum memasak. Ini merupakan anjuran dari Nabi Muhammad SAW juga yang tertuang dalam:
كُلُّ أَمْرٍ ذِى بَالٍ لاَ يُبْدَأُ فِيهِ بِالْحَمْدِ أَقْطَعُ
“Setiap perkara penting yang tidak dimulai di dalamnya dengan ‘alhamdu’, maka berkahnya terputus.” (HR. Ibnu Majah, no. 1894)
3. Membaca Shalawat
Sobat juga bisa membaca shalawat nabi ketika memasak. Pasalnya Allah SWT memerintahkan hambanya untuk bershalawat kepada nabi yang tertuang dalam:
إِنَّ اللَّهَ وَمَلَائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آَمَنُوا صَلُّوا عَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيمًا
“Sesungguhnya Allah dan malaikat-malaikat-Nya bershalawat untuk Nabi. Hai orang-orang yang beriman, bershalawatlah kamu untuk Nabi dan ucapkanlah salam penghormatan kepadanya.” (QS. Al-Ahzab: 56)
Sobat Cahaya Islam, itulah beberapa adab memasak yang bisa Sobat baca untuk membuat masakan lezat. Semoga saja masakan dengan bumbu sate kambing tersebut terasa lezat di lidah.
