Buku Keamanan Pangan – Dalam era modern, perhatian terhadap keamanan pangan semakin meningkat. Konsumen semakin cerdas dan selektif dalam memilih makanan. Buku Keamanan Pangan hadir sebagai panduan komprehensif bagi siapa saja yang ingin memahami lebih dalam tentang pentingnya menjaga keamanan bahan makanan.
Buku karya Rochmawati ini bukan hanya sekadar kumpulan teori, tetapi juga menyajikan informasi praktis yang dapat pembaca terapkan dalam kehidupan sehari-hari. Oleh karena itu, mari cek sejauh apa buku terbitan tahun 2019 ini akan membuka khazanah wawasan pembaca.
Isi Buku Keamanan Pangan
Buku seharga Rp88.000 ini secara sistematis membahas berbagai aspek penting terkait keamanan bahan makanan. Beberapa topik utama yang ada dalam buku ini meliputi:
1. Definisi dan Konsep Dasar Keamanan Pangan
Buku ini memberikan pemahaman yang jelas tentang apa yang pembaca maksud dengan keamanan bahan makanan. Juga pentingnya menjaga keamanan pangan dalam setiap tahap rantai pangan.
2. Standar Keamanan Pangan
Tersajikan berbagai standar keamanan pangan yang berlaku baik di tingkat nasional maupun internasional. Pembaca akan memahami persyaratan yang harus produsen pangan penuhi untuk menjamin produknya aman public konsumsi.
3. Prinsip Dasar Keamanan Pangan
Buku dengan nomor ISBN 978-623-209-734-6 ini mengulas prinsip-prinsip dasar yang harus pelaku patuhi dalam penanganan pangan. Mulai dari pemilihan bahan baku hingga proses pengolahan, penyimpanan, dan pengiriman.
4. Bahan yang Menyebabkan Keracunan
Penyampaian informasi lengkap tentang beragam jenis bahan yang bisa menyebabkan keracunan makanan. Seperti bakteri, virus, parasit, serta bahan kimia berbahaya.
5. Metode Pengujian Toksikologi
Buku setebal 110 halaman ini menjelaskan berbagai metode pengujian yang pelaku pakai. Yakni untuk mengidentifikasi dan mengukur tingkat bahaya dalam bahan pangan.
6. Penggunaan Bahan Tambahan Makanan
Ulasan mengenai penggunaan bahan tambahan makanan, manfaatnya, serta risiko yang mungkin timbul. Terutama jika pemakaiannya tidak sesuai dengan aturan yang berlaku.
7. Pencegahan Keracunan Makanan
Disajikan berbagai tips dan strategi untuk mencegah terjadinya keracunan makanan, baik di tingkat rumah tangga maupun industri pangan.
8. Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP)
Buku ini secara mendalam membahas sistem HACCP sebagai salah satu sistem manajemen keamanan bahan makanan yang paling efektif.
Kelebihan
Buku Keamanan Pangan ini sangat berharga karena memberikan pemahaman yang lebih luas tentang proses produksi bahan makanan. Mulai dari hulu hingga hilir, serta faktor-faktor yang dapat mempengaruhi keamanan pangan. Selain itu, mari cek beberapa kelebihan lainnya berikut.
- Buku ini mencakup berbagai aspek penting terkait keamanan pangan secara komprehensif.
- Informasi yang ada dalam buku ini sangat relevan dengan kondisi terkini dan perkembangan ilmu pengetahuan tentang keamanan bahan makanan.
- Buku ini tidak hanya menyajikan teori, tetapi juga memberikan contoh-contoh kasus dan panduan praktis yang dapat diterapkan.
- Bahasa yang ada dalam buku ini mudah pembaca pahami oleh berbagai kalangan, baik kalangan akademisi maupun masyarakat umum.
Kekurangan
Meskipun telah memberikan contoh-contoh kasus. Akan tetapi, buku ini masih dapat penulis perkaya dengan lebih banyak studi kasus. Terutama yang relevan dengan kondisi di Indonesia.
Cocok Untuk Siapa
Buku Keamanan Pangan ini sangat cocok untuk:
- Produsen bahan makanan, buku ini dapat menjadi referensi penting untuk meningkatkan kualitas dan keamanan produknya.
- Pedagang pangan dapat memanfaatkan informasi dalam buku ini untuk memilih supplier yang terpercaya. Juga memastikan produk yang aman untuk konsumen konsumsi.
- Konsumen akan memperoleh pengetahuan yang lebih baik tentang keamanan pangan sehingga dapat membuat pilihan yang tepat saat membeli makanan.
- Buku ini dapat menjadi bahan bacaan tambahan bagi mahasiswa dan peneliti yang tertarik dengan bidang keamanan bahan makanan.
Buku Keamanan Pangan adalah sebuah karya yang sangat berharga bagi siapa saja yang peduli dengan kesehatan dan keselamatan bahan makanan. Dengan membaca buku ini, kita akan lebih memahami pentingnya menjaga keamanan bahan makanan dan berperan aktif dalam menciptakan lingkungan pangan yang aman dan sehat.
Dapatkan buku referensi ini sekarang juga di Deepublisher dan jadilah bagian dari gerakan untuk mewujudkan pangan yang aman dan berkualitas!
